«Росконтроль» проверил оливки: один из брендов попал в черный список

«Росконтроль» опубликовал результаты исследования качества консервированных оливок самых распространенных брендов. На безопасность и вкусовые качества проверили оливки без косточки шести производителей: Bonduelle, Green Ray, ITLV, Maestro de Oliva, Iberica, «Красная цена».

Все производители положили в банки ровно столько оливок, сколько написано на этикетке, а некоторые даже больше. При этом ни один из проверенных образцов по количеству плодов не дотягивает до ГОСТа, согласно которому основного продукта должно быть не менее 50 %. Больше всего оливок, 46,1 %, в продукции бренда Maestro de Oliva.

Большая часть проверенных оливок не соответствует стандарту и еще по одному показателю — содержанию соли. По ГОСТу ее должно быть от 3,5 до 5 %. Лишь два образца, Green Ray и ITLV, вписываются в эти параметры. В остальных соли меньше, однако вряд ли это можно отнести к недостаткам.

К внешнему виду оливок предъявляют строгие требования: они должны быть примерно одинаковые по размеру, без пятен и повреждений. Максимально допустимый процент «некондиции» не должен превышать 15 %. С этим условием не смог справиться изготовитель консервов «Красная цена». В остальных банках количество поврежденных оливок не превышало дозволенное.

В банке оказалось много плодов с пятнами, кроме того они неоднородны по размеру и по цвету. На этом список претензий к продукции «Красная цена» не заканчивается. Подкачал не только внешний вид оливок, но и их консистенция. Они мягкие, сморщенные и разваренные, а во вкусе чувствуется прогорклый жир. За многочисленные нарушения с точки зрения органолептических показателей оливки «Красная цена» внесены в черный список.

К остальным образцам серьезных претензий у экспертов не было, хотя оливки Green Ray они охарактеризовали как соленые , а в привкусе консервов ITLV заметили незначительную горечь (последняя допускается стандартом).

К безопасности образцов никаких претензий не возникло. Токсичные элементы — в пределах максимально допустимых значений, тест на 74 наименования пестицидов — отрицательный.

Лучшую оценку — 62 балла — получили оливки Bonduelle.