Красная икра в России может подорожать до 30 % в этом году

Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев считает, что в текущем году стоит ожидать заметного подорожания красной икры. Цены могут вырасти до 30 % по сравнению с прошлым годом, передает «Интерфакс».

Между тем, отмечает эксперт, общий объем добычи красной икры в 2021 году не снизится и составит около 18 тысяч тонн, при том, что ежегодный внутренний спрос на этот продукт составляет порядка 12-15 тысяч тонн.

Однако цены уже сейчас значительно выше прошлогодних показателей и, как прогнозирует Савельев, эта тенденция сохранится до осени. Пиковое значение цены за один килограмм красной икры достигнет 30 % по сравнению с прошлым годом.

Руководитель информационного агентства по рыболовству приводит данные о стоимости одного килограмма деликатеса в Петропавловске-Камчатском на сегодняшний день: икра чавычи — 6 500 рублей, икра кижуча — 5 800 рублей, икра нерки — 5 500 рублей.

Александр Савельев уверен, что такие завышенные цены являются результатом поздно начавшейся в этом году путины — 1 июня. В июле, когда на нерест пойдет горбуша и начнется основной промысел, стоимость красной икры стабилизируется. Однако значительного снижения цен ожидать не стоит.