Подпишитесь на новости asn24. Обещаем присылать только самое главное и интересное. Кнопка  внизу 

Предложить новость
RU CN
 
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Нажимая кнопку "войти", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
Защита от автоматической регистрации CAPTCHA Нажимая кнопку "регистрация", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
войти через социальную сеть
В российской сельди нашли повышенное содержание плесени

В российской сельди нашли повышенное содержание плесени

Специалисты Роскачества проверили пресервы и пришли к неутешительным выводам (ИНФОГРАФИКА).

1205
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus

на печать
Читать
Комментировать
2
Фото
2
Роскачество продолжает исследовать продукцию на прилавках российских магазинов на соответствие своим требования и требованиям ГОСТа.

В ходе исследования только две марки попали в число товаров повышенного качества — это филе сельди марки «Большой улов» и Globus. Качественными признали продукты «Меридиана» и «Балтийского берега». Большинство — 25 производителей — создать соответствующие нормам пресервы филе сельди не смогли.





Основная проблема многих из них — это высокое содержание в продукте плесени и дрожжей. 

«Рыба — продукт нежный и скоропортящийся. Малейшее нарушение технологии изготовления или условий хранения могут стать причиной ее повышенного обсеменения дрожжами и плесневыми грибками. Употребление таких продуктов может отрицательно повлиять на здоровье. Так при сохранном иммунитете грибы рода кандида являются условно-патогенной флорой и бессимптомно заселяют организм. Но в случае снижения защитных сил человека, они превращаются в патогенную флору и могут нанести вред. К группам риска относятся маленькие дети и пожилые люди, которые в силу своих возрастных особенностей имеют сниженный иммунитет. Также опасны дрожжи и грибки после длительных курсов антибиотиков, при лечении гормонами и цитостатиками, при сахарном диабете, после операций, на фоне не сбалансированных диет по снижению веса», — пояснила этот аспект кандидат медицинских наук, педиатр, аллерголог-иммунолог, руководитель школы ЕваДоктор Елена Анциферова. 

Роскачество обнаружило, что часть производителей не докладывает в банка филе сельди, восполняя недостачу маслом. По ГОСТу содержание рыбы должно быть не ниже 65 %.





«Образцы пресервов следующих торговых марок не соответствовали заявленной массовой доле рыбы: Ваш выбор, Капитан, Тесей, Norli, VICI (500 г), РИК (500 г), То, что надо!, VICI (430 г), Океан ТРК, Каждый день, Кетус, FINE LIFE, Союз-Биллион, О’КЕЙ, GLOBUS (800 г). Меньше всего рыбы оказалось в двух образцах продукции собственных торговых марок ритейлеров: Каждый день (48 %) и Красная цена (50 %)», — уточняет Роскачество. 

Ни в одном из образцов исследователи не обнаружили превышения нормы веществ, ускоряющих созревание сырья. 

Не все производители смогли сложить свой продукт аккуратно в банку. Так по ГОСТу расфасовать филе сельди не получилось у фирм «Тесей», VICI (500 г), HoReCa Select, «О’КЕЙ» (780 г). 
  •  Рыбные пресервы — это продукт, не прошедший термическую обработку — и в этом заключается его основное отличие от консервов. Пресервы не стерилизуются и за счет этого имеют незначительный срок хранения.

 
Инфографика: Роскачество
Фото:novostioede.ru

Дмитрий Ушаков
Всегда настороженно относился к пресервам и грибам!
1/0
den Nicolas
Импортозамещение - "...это высокое содержание в продукте плесени и дрожжей" :D :D :D :D :D .
1/0

7 июля, 13:40 | Общество
В Амурской области торговали фальсификатами молока, сыра и масла
На АСН24 список подозрительных брендов.

1063
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
31 мая, 15:53 | Общество
Приморский Россельхознадзор нашел антибиотики в амурской сметане
Избыток хлортетрациклина грозит дисбактериозом и аллергией.

1428
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
26 апреля, 10:11 | Экономика
Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке
Эксперты объяснили его отличие от сгущенки (ИНФОГРАФИКА).

1334
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
24 февраля, 09:21 | Экономика
Минимальный набор продуктов питания подорожал до 3 726 рублей
В эту цену входит все, что теоретически требуется человеку для здорового питания.

731
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
4 февраля, 20:02 | Общество
Россия запретит ввоз мяса птицы и яиц из Европы
Ограничения введут из-за нарастающего птичьего гриппа.

913
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
25 января, 17:11 | Экономика
Роскачество проверило цыплят-бройлеров
Один из популярных в Приамурье производителей получил высшую оценку.

2648
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
12 января, 09:43 | Общество
Благовещенка купила детское питание с плесенью
Женщина решила, что десерт кислит из-за малины.

1506
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать

Материалы партнеров
горячие темы
Опрос
Вы принимаете участие в субботниках?