Выращиванием микрозелени Маргарита Кузьмина увлеклась в конце 2019 года. Оставшись без работы, мама троих детей решила попробовать себя в чем-то новом и начала выращивать в своей квартире редис, кинзу и базилик.
— Осваивать дело по выращиванию микрозелени, о котором в области еще мало кто знал, пришлось методом проб и ошибок. Сначала выращивать семена, купленные в магазинах, пыталась на марле. Своим экспериментом начала делиться с учениками благовещенских школ и воспитанниками детских садов, где проводила мастер-классы по выращиванию микрозелени. Далее заказала из Кирова специальную установку, где сейчас и выращиваю микрозелень, — рассказала Маргарита Кузьмина.
Одна установка вмещает в себя 540 боксов для микрозелени. Чтобы нарастить объемы производства, Маргарита Кузьмина решила приобрести еще одну такую установку. В этом ей поможет грант на 100 тысяч рублей, выигранный в проекте «Мама-предприниматель».
— Сейчас я выращиваю 20 видов микрозелени: брокколи, редис, мелиссу, кориандр, базилик, горчицу, рукколу и другие виды. Спрос на такую продукцию есть: свой урожай я сама презентовала благовещенским ресторанам, четыре из которых теперь используют микрозелень для своих блюд. Крупные торговые сети Благовещенска продают ее в своих магазинах, — рассказала Маргарита Кузьмина.
Амурчанка собирается дальше развивать свое дело и уже ищет нежилое помещение для выращивания микрозелени.
— Этот проект отличался не только от всех идей конкурсанток этого года, но и от тех, что мы видели на конкурсе в 2019 году, — поделилась руководитель амурского центра «Мой Бизнес» Татьяна Ситникова. — Мы увидели действительно серьезный уровень проработки бизнес-проекта и отношения к своему делу — у конкурсантки не просто горели глаза, было видно, что она полностью пропустила через себя свой бизнес, она им живет.
Федеральный проект «Мама-предприниматель» создан для женщин, имеющих несовершеннолетних детей или находящихся в декретном отпуске. К участию приглашались женщины, не ведущие официальную предпринимательскую деятельность или ведущие ее не более года. Всего на участие в проекте заявки подали больше 20 амурчанок. На заключительный этап вышли девять проектов, сообщили в региональном правительстве.
Впервые федеральный обучающий проект для мам прошел в Амурской области осенью 2019 года. Обладательницей гранта в размере 100 тысяч рублей стала амурчанка с проектом магазина экоодежды из льна и муслина. В прошлом году конкурс не состоялся из-за пандемии коронавируса.
