Подпишитесь на новости asn24. Обещаем присылать только самое главное и интересное. Кнопка  внизу 

Новости какого региона вам интересны?
Благовещенск
Хабаровск
Предложить новость
RU CN
 
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Нажимая кнопку "войти", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
Защита от автоматической регистрации CAPTCHA Нажимая кнопку "регистрация", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
войти через социальную сеть
Информация предназначена для лиц старше 18 лет. Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью
Роскачество разработало рекомендации по выбору мороженого

Роскачество разработало рекомендации по выбору мороженого

Если продукт покрыт кристалликами льда, значит, он проходил повторную заморозку, утверждают эксперты (ИНФОГРАФИКА).

644
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus

на печать
Читать
Комментировать
Эксперты Роскачества в преддверии летнего сезона разработали рекомендации по выбору мороженого. Об этом говорится во вторник в сообщении Роскачества.

«При выборе любого продукта необходимо обращать внимание на этикетку. Согласно ГОСТу в основу мороженого закладывают молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца», — отмечают эксперты. Молока в таких изделиях должно быть более 40 %, а наличие пальмового масла говорит о том, что продукт молокосодержащий. Он должен стоить дешевле.

Специалисты утверждают, что выбрать мороженое без стабилизаторов не получится, потому что они помогают ему держать форму. Безопасны для здоровья следующие стабилизаторы и загустители: альгинат натрия (Е401), каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцеллеран (Е407), камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), целлюлоза (Е460), карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Е466), крахмал окисленный (Е1404), эфир крахмала и натриевой соли октенил-янтарной кислоты (Е1450), желатин, агароид и казеинат натрия.

Если покупателя все равно настораживает наличие Е-добавок, то можно отдать предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин.

Эксперты рассказали, что наименование мороженого зависит от его жирности. Так, в молочном мороженом жирность не превышает 7,5 %, в сливочном варьируется от 8 до 11,5 %, а в пломбире может достигать 20 %.

При выборе продукта стоит обратить внимание на его внешний вид. Качественное мороженое имеет равномерный цвет. Как утверждают специалисты, чем выше процент жирности, тем желтее цвет. Некачественный товар можно узнать по белому налету на шоколадной глазури, она не должна отваливаться. Если мороженое покрыто кристалликами льда, значит, оно прошло повторную заморозку — вкус такого продукта уже испорчен. Деформированное мороженое говорит о нарушенном режиме хранения или исходе срока годности.



Источник: ТАСС
Комментарии пока отсутствуют


8 декабря 2020, 17:13 | Общество
Ученые доказали, что людям не нравится кофе
Употреблять напиток их заставляет зависимость.

1420
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
19 октября 2020, 17:21 | В мире
Мясное мороженое изобрели в Беларуси
Оно очень полезное, но нужно привыкнуть к его вкусу.

612
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать

3150
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
10 июня 2020, 16:52 | Выбор редакции
Как выбрать мороженое: советы Роспотребнадзора
Что читать на этикетке и о чем говорят кристаллики льда.

898
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать

1078
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
26 марта 2020, 08:57 | Выбор редакции
В Приамурье продавался творожок «из будущего»
Ошибку в маркировке заметил читатель АСН24 (ФОТО).

1220
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
6 марта 2020, 16:29 | Общество
Двойное огорчение: благовещенской семье продали йогурт с плесенью и дважды «пробили» бананы
Перед покупателями извинились в социальных сетях (ФОТО).

2116
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать

горячие темы
Опрос
В Благовещенске могут ограничить скоростной режим до 40 км/ч. Как вам идея?