В Благовещенске выбрали самого лучшего школьного повара. Им стала заведующая производством столовой школы № 16 Алена Хромова. Так решило профессиональное жюри. Победителем по мнению детского жюри стала Виктория Устич — заведующая производством столовой школы № 15. А по мнению родительского жюри, лучшим поваром стала Валентина Остапенко — заведующая производством столовой лицея № 11.
Как сообщает пресс-служба мэрии, в конкурсе профмастерства «Вкусное детям» приняли участие шесть поваров городских школ. Готовили первое, второе и десерт. На суд жюри представили конкурсное меню из продуктов, которые используются в школьных столовых, — курицу по-капитански, сырники, сырные тарталетки и другие блюда.
Конкурсантов и их блюда оценивали дети, родители и эксперты. Если первые обращали внимание в основном на вкусовые качества блюд, то эксперты оценивали, в том числе, соблюдение санитарных правил, «поточности» — «грязные» и «чистые» потоки не должны пересекаться, технологию приготовления. В состав экспертного жюри вошли, в частности, представители амурского Роспотребнадзора, Амурского колледжа сервиса и торговли.
Теперь победительница представит областной центр на региональном конкурсе.
По итогам конкурса, на втором месте оказалась повар школы № 12, на третьем — повар школы № 15.
«Мы работаем над тем, чтобы школьное питание в Благовещенске становилось с каждым годом лучше. Совсем скоро мы откроем школьное кафе на базе 26-й школы. Также стараемся снизить так называемый коэффициент несъедаемости. Здесь, в том числе, нам помогает и работа с кадрами. На конкурсе мы убедились, что в школьных столовых работают профессионалы своего дела», — отметила заместитель мэра Виктория Хопатько.
- В прошлом году на областном конкурсе школьных поваров лучшей стала повар благовещенской школы № 5 Татьяна Бублик.
Фото: @blagoveshchensk_rf
