Дольче вита по-благовещенски: амурчанка собрала уникальную коллекцию шоколада

«Сладкая весточка» от дочки

Сейчас коллекция амурчанки насчитывает более 200 самых разных шоколадок. А началось все в 2016 году. Муж Светланы собирал маленькие бутылочки алкоголя, и ей тоже захотелось иметь собственную коллекцию.

«Подумала так: раз у мужа коллекция, так сказать, для взрослых — алкоголь, то у меня будет что-то детское — шоколад, — рассказывает Светлана. — В детстве я собирала этикетки от шоколадок, фантики от конфет, тогда это было что-то из разряда редкостей. А сейчас решила, что все будет по-настоящему — не фантики, а настоящий шоколад. Хотя многие меня не понимают, говорят, что шоколад все равно испортится. Да, испортится, но я его воспринимаю не как продукт, а как экспонат, как часть коллекции. Кто-то шоколадом даже картины рисует, это своего рода материал для искусства».

Одними из первых в коллекцию попали две плитки с изображением картин амурской художницы Влады Липатовой. Светлана гуляла на набережной и увидела художницу, которая помимо картин, продавала шоколадки. На обертках были напечатаны ее картины и стихи ее же сочинения. По просьбе нашей героини автор оставила на плитках автограф. Плитки заняли почетное место в коллекции. «Вот как такое можно съесть?!», — восклицает благовещенка.

 

Постепенно коллекция стала пополняться заграничным шоколадом. Дочь Светланы, Екатерина, уже больше десяти лет живет в Израиле. В посылке она передала на Родину шоколадные ложки турецкого производства, которые Светлана до сих пор бережно хранит. В пищу этот шоколад уже не пригоден, но для благовещенки остается самим дорогим — как первая весточка от кровиночки из-за рубежа.

Помимо того, что эти ложки дороги нашей героине в душевном плане, дорогие они и по стоимости. Сейчас такая коробочка с 54 граммами шоколада стоит 555 рублей. Соответственно, 100 граммов обойдутся в 1 100 рублей.

 

«Не дубайский шоколад, конечно, но и это немало. Кстати, дубайский шоколад дочь мне тоже купила», — поделилась Светлана.

Из Израиля у благовещенки есть еще один ценный сувенир — пластиковая коробочка в виде электрической лампочки, наполненная цельными кофейными зернами в шоколаде. Зерна Светлана ест по одной штучке и очень редко, растягивает удовольствие. Корреспонденту SOVA тоже удалось похрустеть одним зернышком — вкус необычный, но довольно приятный.

 

Как благовещенка получила «Оскар»

Пополняется коллекция Светланы и благодаря внучке, которая занимается спортивной гимнастикой и ездит на соревнования в другие страны. Сейчас в коллекции представлен шоколад почти из двух десятков государств: России, Израиля, Турции, Греции, США, Южной Кореи, Германии, Великобритании, Беларуси, Китая, Польши, Чехии, Румынии, Швейцарии, Бельгии, Грузии, Франции, Казахстана и даже не существующей ныне Югославии.

Отдельная полочка отведена под ПП-шоколад — на меду, без сахара. Такой подходит для тех, кто соблюдает диету или имеет сахарный диабет.

 

Из других регионов России шоколад Светлане привозят клиенты, с которыми она работает — амурчанка помогает организовывать поездки в стоматологическую клинику Китая. Так в коллекции появился шоколад из Приморья, Красноярска, Санкт-Петербурга, Пятигорска, Тбилиси, Кемерова и других городов. Хотя сейчас, отмечает коллекционер, такой шоколад можно купить и у нас, в Амурской области.

На верхней полке стеллажа у Светланы красуется шоколадный «Оскар». Фигурку благовещенке преподнесла в день рождения ее дочь со словами, что она несомненно достойна этой почетной награды. Есть «Оскара» Светлана не стала, оставила как память.

Еще один необычный экземпляр — шоколадный кот из Приморья, приобретенный в 2018 году. Фигурка весит 400 граммов, внутри тоже заполнена шоколадом.
«Сейчас этого кота, конечно, есть нельзя, уже старый. Но шоколад этой фирмы очень вкусный. Уверена, что если бы мы его тогда попробовали, получили бы большое удовольствие», — говорит амурчанка.

Шоколадную шишку Светлана купила сама себе в качестве подарка к Новому году. Птичье молоко с фотографиями из семейного архива ей преподнесли на день рождения. Есть в коллекции и шоколадка с символикой XXIX Всемирной зимней универсиады, которая проходила в Красноярске в 2019 году.
А шоколадную розочку в фольге Светлане преподнес супруг в День шоколада. Внуки не удержались и немножко надкусили цветок, но даже в таком виде он продолжает дарить хозяйке теплые воспоминания.

 

Светлана говорит, что есть шоколад для вкусового удовольствия, а есть для эстетического. Так, различные выставочные фигуры изготавливают из особого состава, который обладает большей прочностью и не так быстро тает от жары. Пару лет назад в Благовещенск приезжала выставка шоколадных фигур: там были и животные из шоколада, и музыкальные инструменты, и даже шахматные фигуры. Но такой шоколад предназначен именно для визуального наслаждения и восхищения мастерством скульпторов.

Шоколад плохим не бывает

Поделилась Светлана и своими мыслями по поводу качества сладостей. Некоторые шоколатье (мастера по изготовлению шоколадных изделий) делят шоколад на качественный и некачественный. По их мнению, если в составе на первом месте идет какао тертое, то шоколад хороший. Наша героиня с таким категоричным утверждением в корне не согласна.

«Шоколад не бывает плохим или хорошим, — уверена Светлана. — Нравится тебе темный шоколад с большим содержанием какао — отлично. Нравится молочный, где на первом месте в составе сахар и молоко — тоже замечательно. Иметь разные вкусы — это абсолютно нормально. На каждый вид шоколада найдется свой любитель. И это прекрасно, что сейчас такой широкий выбор. Шоколад с низким содержанием какао подойдет, например, тем, у кого на какао аллергия. То есть даже люди с какими-то особенностями по здоровью могут наслаждаться шоколадом».

С возрастом коллекционер распробовала горький шоколад. И сейчас в полной мере может наслаждаться его особым вкусом:

«Знаете, как говорят: если вы пьете кофе с сахаром, то вы любите сахар, а не кофе. Если пьете с молоком, то любите в первую очередь молоко. Настоящие ценители пьют чистый кофе. То же можно сказать и про шоколад: те, кто предпочитает молочный, ценят вкус молока и сахара. Но подчеркиваю, это не значит, что любители горького шоколада в чем-то лучше, у них более развитый вкус. Просто их вкусовые рецепторы именно такие, а у других людей — другие».
Самым вкусным Светлана считает германский шоколад. Также наша героиня питает склонность к шоколаду бельгийского и российского производства. А вот самое неприятное, что она когда-либо пробовала, — испанский шоколад. По воспоминаниям Светланы, на вкус он был, как пластилин.

 

Дарите сразу две!

Светлана признается, что раньше ела много шоколада, но, когда начала собирать коллекцию, аппетита у нее поубавилось. Амурчанка говорит, что ее будто бы насыщает сам запах шоколада, который витает в квартире. Плюс, она научилась смаковать шоколад: есть небольшими кусочками и ждать, когда он сам растает во рту.

«Молочный шоколад некоторые съедают по плитке за один присест. Он вкусный, сладенький. И не успеваешь опомниться, как кусочек за кусочком исчезает вся плитка. Но истинного удовольствия от такого быстрого поглощения мало, — считает коллекционер. — Горького же шоколада много не съешь. Одним кусочком вполне можно насытиться».

Когда Светлане дарят очередную шоколадку, сначала она отправляется на полку, в коллекцию. Затем, если желание попробовать новинку пересиливает, шоколадка из коллекции исчезает. Выход из положения такой: многие покупают в подарок сразу две шоколадки, одну — на съедение, вторую — для коллекции.

«Есть шоколадки, которые жалко ставить в коллекцию. Необычные вкусы все равно хочется попробовать. Например, с перцем, с мятой… А есть такие, которые только с виду красивые — они и отправляются на полку», — объясняет Светлана.

Периодически прореживают полки стеллажа и родные нашей героини. «Жертву», которой суждено отправиться на стол, выбирают в случае, если вдруг дома ничего не осталось к чаю. Внуки иногда просят бабулю выдать им шоколадную медаль или маленького Деда Мороза — детей привлекает яркая обертка и необычная форма.

Конечно, чем шоколад свежее, тем вкуснее. Со временем он твердеет, а содержащееся в составе масло начинает горчить. Но муж Светланы шутит, что на случай голода у них есть стратегический запас и они в любом случае выживут.

«Сейчас очень большое разнообразие: изюм, орехи, взрывная карамель. И это так здорово! Шоколад можно найти абсолютно на любой вкус и кошелек. В моем детстве такого выбора не было. Покупали «Аленку» да шоколадные батончики — очень вкусные, между прочим. Кстати, недавно я попробовала такой батончик и словно вернулась в детство», — поделилась амурчанка.

Сняли пробу

В конце беседы Светлана провела для корреспондента SOVA дегустацию. Первым в ход пошел молочный шоколад немецкой марки. Вкус оказался приятно сладким, с выраженной «молочностью». Далее гостье дали попробовать горький шоколад той же марки, с содержанием какао 74 %. Как ни странно, горечи не было, лишь вкус чистого какао и легкой кислинкой. А завершилась дегустация горьким шоколадом российского производства, в котором было 58 % какао. Этот экземпляр оказался мягче предыдущего, в нем даже чувствовалась некоторая сладость. Но в целом после дегустации вкусовые пристрастия корреспондента не изменились — молоко и сахар оказались более любимы, чем чистое какао.

 

Каждая шоколадка в коллекции Светланы может рассказать свою уникальную историю: в какой стране, в какое время она была изготовлена, в связи с какими событиями. А еще — кем и в каких обстоятельствах подарена, какие воспоминания пробуждает. И пусть не всем понятен выбор объекта коллекционирования, нашей героине ее «сладкое хобби» приносит истинное удовольствие. А разве не это главная функция шоколада?

Кстати, завтра, 11 июля, отмечается Всемирный день шоколада. Отличный повод побаловать себя чем-нибудь вкусненьким!

Фото: SOVA