Вареный картофель синего цвета Наталья Погребкова приготовила вчера на ужин. Говорит, опасалась, что продукт может красить руки, воду или посуду. Но, нет. По свойствам, фиолетовый клубень идентичен привычным для нас белым или желтым.
— Картофель вкусный, напоминает сорта желтого. Такой же рассыпчатый. При варке немного светлеет, поэтому цвет не насыщенный фиолетовый, а — синий, — рассказала АСН24 Наталья Погребкова.
Перед тем, как фиолетовый картофель почистить и сварить, о свойствах овоща горожанка почитала в Интернете.
— Этот сорт считается деликатесным и очень полезным — в картофеле содержится огромное количество антиоксидантов, а также вещества, повышающие иммунитет, — отметила Наталья. — Картофелем нас угостили родственники из Сковородинского района. Но, если я не ошибаюсь, похожие сорта продавали на ВДНХ и супермаркетах.
- Синий, или фиолетовый картофель называют также китайский, трюфельный и негритянка.
