В том числе, сельхозорганизациями было получено 46,3 тысячи тонн молока, что выше уровня 2020 года на 3,1 %. Производство молока увеличилось за счет роста продуктивности коров на 2,4 %, при этом поголовье сократилось на 5,2 %.
В крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей было произведено 10,2 тысяч тонн молока, что на 8,5 % больше, чем в 2020 году. На рост производства отразилось увеличение стада молочных коров на 2,3 % и их продуктивности.
Лидирующие же позиции в объемах производства молока в Приамурье сохраняют хозяйства населения: в 2021 году ими произведено 84 тысячи тонн молока, или 59,8 % от всех категорий хозяйств. В январе-октябре 2021 года перерабатывающими предприятиями было закуплено у хозяйств населения 41,3 тысячи тонн молока (52,3 % от общего объема закупок), что выше уровня 2020 года на 12,2 %.
Несмотря на рост объемов производства, сельскохозяйственные производители области еще не достигли порогового значения самообеспечения молоком и молочными продуктами. Этот показатель, согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, должен быть не менее 90 %. В Амурской области этот уровень в 2020 году составил 79,9 %.
Норма потребления молока и молочных продуктов в среднем на душу населения в год, в соответствии с приказом Минздрава РФ, составляет 325 килограммов. Амурчане в среднем за 2016-2020 годы потребляли 180 килограммов молока и молочных продуктов, что ниже нормы на 44,6 %, в 2020 году — 198 килограммов, или на 39,1 % меньше нормы.
Как отмечают специалисты, с 2016 по 2020 год молоко и молочная продукция в области подорожали на 29,3 %. За 2021 год цены на молочные продукты выросли на 8,2 %.
Инфографика: Амурстат
