По мнению диетолога, соль нужна организму, без нее невозможна нервно-мышечная передача, хлор нужен для образования соляной кислоты, желудочного сока. Главное употреблять ее в адекватном количестве.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать 3-5 граммов соли в сутки, но, по словам Соломатиной, бывают случаи, когда организму требуется больше соли.
Например, человек находится в жарком климате, много занимается спортом. Если организм испытывает обезвоживание, состояние усталости, упадка сил, при низком давлении.
«Соль задерживает воду, соответственно повышает давление, и для многих это является спасительным вариантом. Кто-то поднимает давление с помощью кофеина, а кто-то — съев кусочек соленой рыбы или соленый огурец», — рассказала врач.
Другое дело, что люди очень часто переедают соль, и тут дело не в потребности в чем-то соленом, это просто привычка. Многие, рассказала диетолог, пытаются отказаться от соли вообще, чтобы похудеть. На самом деле бессолевая диета дает лишь временный результат.
«Соль задерживает жидкость, и, если мы не будем досаливать продукты, у нас будут уходить отеки. У многих уходит не жировая ткань, а излишки воды в организме. Объемы станут меньше, на весы станет вставать приятнее», — сказала специалист.
Однако после окончания диеты сброшенные килограммы быстро вернутся, заключила Соломатина.
- Ранее диетологи назвали продукты, которые лучше не пробовать никогда в жизни, и озвучили безопасное для здоровья количество красной икры в день.
Источник: «Известия».
