Подпишитесь на новости asn24. Обещаем присылать только самое главное и интересное. Кнопка  внизу 

Новости какого региона вам интересны?
Благовещенск
Хабаровск
Предложить новость
RU CN
 
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Нажимая кнопку "войти", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
Защита от автоматической регистрации CAPTCHA Нажимая кнопку "регистрация", вы принимаете условия соглашения об обработке персональных данных
войти через социальную сеть
Информация предназначена для лиц старше 18 лет. Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью
К Хеллоуину Роскачество рассказало, как выбрать хорошую тыкву

К Хеллоуину Роскачество рассказало, как выбрать хорошую тыкву

Лучше всего подходят плоды с твердой коркой.

532
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus

на печать
Читать
Комментировать
Роскачество рекомендовало россиянам при выборе тыквы обратить внимание на плотность корки. Твердая корка свидетельствует о зрелости тыквы. На ней не должно быть существенных повреждений, а плодоножка должна быть подсохшей, говорится в сообщении ведомства, поступившем в «Известия».

Цвет и размер тыквы не влияет на ее потребительские свойства, отметили в Роскачестве.

Доцент кафедры технологии хранения и переработки плодов и овощей РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Сергей Масленников напомнил, что существует три вида тыкв. Все они содержат много сахаров, пектина и каротина.

Крупноплодная тыква может достигать веса в сотни килограммов. Она может быть разного цвета, от кремового до ярко-оранжевого. Этот вид хорош для запекания и овощного рагу. Кроме того, именно такие тыквы традиционно используются как украшения на Хеллоуин.

Крупноплодная тыква хорошо хранится в целом виде, но из-за размера ее сложно употребить сразу целиком, а разрезанная долго не пролежит.

Твердокорая тыква тоже круглая, но меньше размером. Ее мякоть более волокнистая и рыхлая, при этом ее семечки самые вкусные. Она хорошо подходит для супов и пюре.

Мускатная тыква — самая душистая и сладкая, ее плоды более разнообразны по форме, в последнее время популярность получил грушевидный сорт баттернат. У таких тыкв маслянистая мякоть с большим содержанием сахара (до 11,5 %) и аромат, похожий на запах дыни, это делает ее хорошим десертом.

Тыквы всех видов могут горчить, рассказал Масленников. Это происходит из-за кукурбитацина, который накапливается в плодах, растущих на жаре при недостаточном поливе. Это соединение обладает полезными свойствами, в том числе противоопухолевыми, противовоспалительными и антимикробными.

В августе диетолог Елена Соломатина назвала тыкву одним из самых полезных осенних продуктов. Она богата бета-каротином, который необходим для поддержания нормального зрения, особенно сумеречного, хорошей кожи и обновления слизистой. Также она помогает в профилактике респираторных и сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого количества калия. Это вещество не боится термической обработки, но, чтобы оно усваивалось, в блюда необходимо добавлять жир, напомнила врач.
Комментарии пока отсутствуют

1 апреля, 08:46 | Общество
СМИ: две трети россиян впали в депрессию из-за коронавируса
Но 7 % считают новое заболевание выдумкой.

730
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
30 марта, 08:40 | Общество
Остров Пхукет закроется на месяц из-за коронавируса
Пока у россиян еще есть возможность вернуться домой.

471
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
26 марта, 17:19 | Общество
Жителей регионов призвали не ездить в Москву из-за коронавируса
Рестораны, крупные торговые центры и парки столицы будут закрыты.

673
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
26 марта, 10:03 | Экономика
Цены на смартфоны во втором квартале вырастут на 10-20 %
«При таком изменении курса доллара повышения цен не избежать».

442
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
22 марта, 15:23 | Общество
«Аэрофлот» приостановил полеты еще в ряд стран
Прекращено сообщение с Индией, Грецией, Финляндией, Швецией и другими государствами.

928
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
17 марта, 12:24 | Общество
Только 16 % работодателей разрешили сотрудникам работать удаленно
Исследователи выяснили, как в офисах защищаются от коронавирусной инфекции.

773
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать
12 марта, 20:23 | Общество
Китай объявил о прохождении пика эпидемии коронавируса
Власти провинции Хубэй сообщили об ослаблении ограничений на поездки.

691
Facebook   Twitter   ВКонтакт   Одноклассники   Google Plus
читать

горячие темы
Опрос
Вы носите маску?