Подавляющее большинство россиян (90 %) хотя бы время от времени покупают готовую еду в уличных ларьках, палатках и автофургонах, однако постоянно делают это лишь 6 % опрошенных. Среди тех же, кто никогда не покупает на улице готовую еду, большая часть (30 %) объясняет это сомнениями в соблюдении санитарных норм, 27 % просто предпочитают домашнюю еду, 14 % считают стритфуд вредным для организма, а 10 % — низкокачественным.
Любопытно, что лишь 2 % опрошенных считают уличную еду совершенно безопасной и еще 40 % — скорее безопасной. А 58 % склоняются к тому, что она может угрожать здоровью человека, включая 7 % опрошенных, которые в этом уверены.
Также оказалось, что опрошенные нередко испытывали неприятные ощущения после уличной еды: тяжесть в животе — 30 %, изжогу — 34 %, симптомы отравления — 11 %.
Шаурма — вне конкуренции
Самой популярной уличной едой в России остается шаурма — ее выбирают 59 % опрошенных, покупающих стритфуд. Разнообразные несладкие пирожки (с мясом, капустой) выбирают 52 %, хот-доги — 35 %, сладкую выпечку — 32 %, чебуреки — 29 %, шашлык — 27 %, самсу — 26 %, блины и беляши — по 24 %, курицу-гриль — 19 %.
Больше всего шаурму любят в Приволжском ФО (71 %), Северо-Западном ФО и на Дальнем Востоке (по 61 %). Хот-доги часто едят в Центральной России (39 %) и значительно реже — на Дальнем Востоке (29 %). В любви к шашлыку в уличных палатках с огромным отрывом лидируют жители Сибири (47 %), а самсу больше любят на Дальнем Востоке (41 %).