Роспотребнадзор проверит двух благовещенских производителей сэндвичей и салатов

Благовещенские предприниматели нарушают требования к маркировке продукции. В амурском управлении Роспотребнадзора сообщили, что информация читателя АСН24 о том, что несколько местных организаций не указывают час приготовления кулинарной продукции, является основанием для контрольно-надзорных мероприятий. 

В ведомстве подтвердили, что сэндвич и салат «Цезарь» относятся к особо скоропортящимся продуктам, они не подлежат хранению вне холодильника и предназначены для краткосрочной реализации, до 72 часов. А значит, этикетка должна содержать не только число и месяц, но и час изготовления.

«В соответствии с Приложением №1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» срок годности сэндвича — 24 часа, салатов с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей без заправки — 18 часов. С заправками (майонез, соусы) — 12 часов, при этом изготовитель может увеличить сроки годности, проведя соответствующие исследования», — сообщили в Роспотребнадзоре.

В то же время сроки хранения, указанные благовещенскими производителями, несколько отличаются от этих требований. Они считают, что их продукция может храниться ровно в два раза дольше. Подкреплено ли это мнение какими-либо исследованиями, пока неясно.

За нарушение требований к маркировке кулинарной продукции предусмотрен штраф для граждан в размере от 1 000 до 2 000 рублей; для должностных лиц — от 10 000 до 20 000 рублей; для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от 20 000 до 30 000 рублей; для юридических лиц — от 100 000 до 300 000 рублей.