Какие сливки самые вкусные: эксперты проверили продукцию семи фирм

Как выбрать правильные сливки к чаю, в какой упаковке качественный продукт, а где — совсем не то, что можно назвать сливками? Росконтроль отправил на экспертизу сливки жирностью 10 % под марками «Каждый день», «Вкуснотеево», «Белый город», «Простоквашино», «Милава», Valio и «Авида».

Шесть из семи образцов, закупленных Росконтролем, признаны качественными и рекомендованы к покупке. А вот продукцию под маркой «Каждый день» эксперты забраковали: в упаковке находились не сливки. Согласно ГОСТу, нельзя признать сливками продукт с содержанием крахмала. Фальсификация молочных изделий крахмалом — частое явление. Сам по себе крахмал не вреден, но пищевая ценность такого продукта отличается от свойственной сливкам.

Сливки «Каждый день» внесены в черный список.

По проверенным микробиологическим показателям все образцы признаны безопасными. Все сливки действительно сделаны из молока, а жирность продуктов строго соответствует заявленной — 10 %.

По результатам органолептической оценки лучшей признана продукция «Милава». Эти сливки именно такие, как полагается: без посторонних привкусов и запахов, с ароматом кипячения. Остальные образцы имеют сладковатый вкус, который, впрочем, допускается ГОСТом.

Кстати, некоторые марки исследовали уже во второй раз. Образец Valio во время предыдущей экспертизы получил замечание за привкус окисленного жира, однако на этот раз успешно прошел проверку. Сливки «Простоквашино» уже во второй раз подряд подтверждают свое качество.