11 февраля 2016, 14:57

E433 и E566 названы причиной появления ожирения и диабета

Информация предназначена для лиц старше 18 лет. Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью

Эмульгаторы являются популярными пищевыми добавками.

Употребление эмульгаторов E433 и E566, содержащихся в пищевых обработанных продуктах, может быть связано с риском возникновения ожирения, сахарного диабета и воспалений кишечника. О представленных учеными на недавней встрече в Королевском обществе в Лондоне результатах сообщает New Scientist.

Эмульгаторы являются пищевыми добавками, которые предотвращают отделение от продуктовой смеси воды. Ранее проведенные исследования показали, что их употребление мышами приводит к развитию кишечных воспалений. В новом исследовании ученые имитировали в пробирках условия как в кишечнике человека.

Специалисты рассмотрели влияние на здоровье человека карбоксиметилцеллюлозы (E566 на этикетках ЕС) и полисорбата-80 (E433). Специалисты наблюдали увеличение содержания флагеллина у естественных для кишечника бактерий. Высокая концентрация этого соединения означает наличие в кишечнике человека воспалительного процесса.

Ученые заявляют, что представили убедительные доказательства возможной связи эмульгаторов E433 и E566 с риском возникновения ожирения, сахарного диабета и воспалений кишечника. Специалисты планируют провести эксперименты с добровольцами для подтверждения своих результатов.

Источник: «Лента.ру»

Фото: doctorpiter.ru

На сайт рекламодателя Скопировать токен

11 февраля 2016, 14:57

2476

Елена Казакова11 февраля 2016 13:49
Вобщем, маргарин наш враг! И не только эти жирные пачечки в фольге, которые мы, может, и не покупаем, а всё, куда его заботливые производители пихают вместо масла: печеньем, вафельки, тортики... И собачек жалко Конкретнее - ниже

Елена Казакова11 февраля 2016 13:42
добавки. Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (Е433) исключен из списка разрешенных пищевых добавок во многих мировых государствах, кроме России. В настоящий момент Е433 можно встретить на производствах обезжиренных масел, маргарина и других жиросодержащих эмульсий, а также в качестве стабилизатора пищевую добавку можно увидеть в составе кондитерских изделий и выпечки. Е566 также применяется в качестве стабилизатора, однако на территории России данную добавку не разрешено использовать. Е566 применяется только в кормах для животных для исключения комкования продукта.

Дмитрий Ушаков11 февраля 2016 07:25
С трудом верится. Правда прозаичнее: "Просто кто-то слишком много ест!"