Врач предупредила об опасности пасхальных куличей для диабетиков

Врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника» в Рязани Наталья Антонова рассказала, что пасхальные куличи могут быть опасны для людей с диабетом из-за высокого содержания в них сахара. В беседе с «Газетой.Ru» в четверг, 13 апреля, специалист рассказала, что также с куличами стоит быть осторожными людям с заболеваниями ЖКТ и лишним весом.

Опасными куличи делают масло, сахар, изюм и цукаты, содержащиеся в составе в большом количестве, пишет сайт kp.ru.

Для того чтобы пасхальная выпечка получилась менее вредной, можно заменить сахар на естественный сахарозаменитель, какую-то часть подсластить фруктовым пюре. Вместо изюма можно использовать более полезные ягоды, а вместо пшеничной муки — цельнозерновую: благодаря этому кулич будет наименее вредным, отмечает телеканал «360».

Если же выбор делается в пользу покупного кулича, в первую очередь стоит ориентироваться на состав: сахар, сливочное масло, молоко, яйца, дрожжи и разрыхлитель. Кроме того, в составе могут присутствовать глицерин, сорбитол и пищевые добавки на основе солей уксусной кислоты. Если же в куличе содержатся яичный порошок, маргарин и растительный жир, лучше его не покупать.

Источник: «Известия»