В котлетах амурского производителя обнаружена кишечная палочка и другие бактерии

В начале июля в ходе осуществления мероприятий по отбору проб в рамках исполнения государственного задания сотрудниками управления Россельхознадзора по Амурской области было выявлено несоответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по показателям качества и безопасности.

Как сообщает пресс-служба ведомства, по результатам исследований, проведенных ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора», в пробах мясной продукции — котлетах, произведенных одним из крупных амурских перерабатывающих предприятий, — было обнаружено превышение количества бактерий группы кишечной палочки, а также мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что свидетельствует об их размножении и позволяет говорить о недостаточном уровне санитарно-гигиенических условий на производстве, о вероятных нарушениях режимов хранения и транспортировки продукции.

Информация была оперативно направлена предприятию-изготовителю. Проведена служебная проверка и разработана программа мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью человека.

Благодаря оперативным действиям сотрудников управления удалось предотвратить ввод в оборот и реализацию через торговые сети партии полуфабрикатов (более 50 килограммов), в которых обнаружились опасные микробиологические показатели. Упомянутая продукция изъята и утилизирована.

Кроме того, обнаруженные данные послужили основанием для проведения инспекционного визита, в результате которого 2 августа ООО было привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 20 тысяч рублей (ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ). Руководству выдано представление об устранении выявленных нарушений.