Врач-аллерголог рассказала, сколько фруктов и ягод в день можно есть без вреда для здоровья

Рекомендуемая суточная доза свежих фруктов, ягод для здорового взрослого человека — в среднем 400 граммов или 10—16 крупных ягод клубники, считает кандидат медицинских наук, член Европейской ассоциации аллергологов и клинических иммунологов, аллерголог-иммунолог Дарья Жукова.

«Для детей от года до трех — до восьми крупных ягод клубники», — добавила специалист.

По словам врача, чаще всего пациенты сообщают об аллергии на красные ягоды, прежде всего — на клубнику, землянику и малину. Между тем, реакции на голубику, чернику, чёрную смородину развиваются очень редко. Обычно симптомы аллергии возникают в течение часа после употребления ягод, разрешаются в течение нескольких часов и имеют благоприятный прогноз, непостоянны и зависят от дозы, пишет RT. Однако в случаях тяжелой аллергии специалист рекомендует отказаться от употребления аллергена в свежем виде.

«Допускаются компоты и варенье, после термической обработки основные аллергены разрушаются», — пояснила аллерголог-иммунолог.