Валюта
$ 94.87
104.74
Ұ 13.41
30 июня 2017, 12:58

Роскачество проверило сыр «Российский» и нашло множество нарушений

Информация предназначена для лиц старше 18 лет. Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью

На АСН24 список производителей некачественных сыров.

Роскачество опубликовало результаты исследования, посвященного сыру «Российский». Специалисты проверили сыр этого вида 30 разных торговых марок, наиболее популярных в стране. Хороший продукт оказалось найти непросто. Более того, в ходе исследования были выявлены товары с многочисленными нарушениями.

— К сожалению, по мнению экспертов, нынешний «Российский» сыр потерял органолептические характеристики, — приводит Роскачество слова историка русской кухни Павла Сюткина. — Он стал пресным, а то и с пряными оттенками, которые ему несвойственны. Причин на это очень много. Изменение закваски, присутствие в молоке антибиотиков, нарушение технологии производства. Наконец, беда последних лет — фальсификация жиров. То есть производство сырных продуктов, в которых молочный жир частично заменен растительным.



Впервые в исследовании Роскачества не оказалось ни одного продукта, который мог бы претендовать на российский Знак качества. Этот факт говорит о том, что в целом картина на рынке по-настоящему народного сыра выглядит весьма пессимистично.

Товары с нарушениями:


«Аппетитно круглый год» (продукт не является сыром, есть антибиотики, кислотность не по ГОСТу, жирность 41,84 % при заявленных 50 %).

«Белебеевский» (кислотность не по ГОСТу, жирность 52,83 % при заявленной 50 %, низкие показатели вкуса и запаха).

«Гордость дома» (есть антибиотики, кислотность не по ГОСТу, жирность 45,03 % при заявленных 50 %, много соли).

«Киприно» (кислотность не по ГОСТу, жирность 45,46 % при заявленных 50 %, обнаружены следы антибиотиков, много соли).

«Красная цена» (кислотность не по ГОСТу, нехарактерные вкус и запах).

«Магнит» (продукт не является сыром, кислотность не по ГОСТу, обнаружены следы антибиотиков, жирность 43,95 % при заявленных 50 %, много соли).

«Простосыр» (есть антибиотики, кислотность не по ГОСТу, жирность 46,45 % при заявленных 50 %).

«Ровеньки» (кислотность не по ГОСТу, жирность 44,49 % при заявленных 50 %, низкие показатели вкуса и запаха).

«РОСАГРОЭКСПОРТ» (есть антибиотики, жирность 45,44 % при заявленных 50 %).

Продукты оценили по 77 параметрам качества и безопасности. Большая часть образцов была изготовлена на территории России (в Алтайском крае, Республиках Башкортостан, Мордовия и Татарстан, Белгородской, Брянской, Калининградской, Курской, Московской, Псковской, Самарской, Свердловской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге), исключением стали два товара белорусского производства.

30 июня 2017, 12:58
3186
1
Нравится
Нравится
0
Смеюсь
Смеюсь
0
Восхищаюсь
Восхищаюсь
0
Удивляюсь
Удивляюсь
0
Не нравится
Не нравится
0
Плачу
Плачу
0
Злюсь
Злюсь
0
матрёшка
Что-то маловато нашли. Сыр в последнее время только огорчает.

Другие новости

гороскоп на 7 октября: близнецов ждет неожиданная встреча, а раки смогут исправить ошибки
Гороскоп на 7 октября: Близнецов ждет неожиданная встреча, а Раки смогут исправить ошибки
с понедельника в благовещенске изменятся схемы движения нескольких маршрутов
С понедельника в Благовещенске изменятся схемы движения нескольких маршрутов
к концу года в благовещенске достроят круглогодичную ледовую арену
К концу года в Благовещенске достроят круглогодичную ледовую арену
администрация благовещенска продолжает «бой» с автохламом
Администрация Благовещенска продолжает «бой» с автохламом