В четверг, 24 июля, на набережной Амура в Хэйхэ торжественно открылся Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», сообщается в телеграм-канале фестиваля. Уже второй год подряд здесь проходит захватывающий российско-китайский конкурс кулинарного мастерства по европейской кухне.
В кулинарной битве участвовали 4 команды из России и 13 — из Китая. Россию представляли талантливые повара из нескольких благовещенских ресторанов — всего восемь человек.
Наши мастера приготовили 14 блюд: супы, легкие дальневосточные закуски, горячие и холодные шедевры, виртуозно сочетая традиции амурской кухни с современными трендами.
Амурские кулинары покорили жюри, завоевав:
- две бронзы: за горячее блюдо — котлету щучью с цуккини и холодное — тартар из мраморной говядины с трюфельным соусом;
- серебро за горячее блюдо — форель на шпинатной подушке;
- золото за оливье с пармской ветчиной и яйцом пашот.
Помимо китайских экспертов, вошли в состав жюри и оценивали конкурсные блюда рестораторы из Благовещенска — Ольга Воропаева и Ольга Пантюхина.
На российском берегу Амура фестиваль «Берега вкуса» пройдет с 21 по 24 августа. По словам организаторов, ожидается около 500 участников сферы общепита. Российские и китайские шеф-повара вновь удивят вас своими гастрономическими творениями.
- Как проходил и чем удивлял фестиваль гостей в прошлом году, читайте здесь.
Фото: @beregavkusa
