Как сообщает региональный Роспотребнадзор, готовые блюда соприкасались с сырьем, санитарная обработка помещения проводилась нерегулярно, а в смывах с разделочных досок для нарезки салатов нашли кишечную палочку. Она же оказалась на спецодежде повара.
Кроме того, в кафе работал персонал без медкнижек. В довершение всего на кухне не имелось условий для обработки яиц, хотя этот продукт использовался в нескольких блюдах — яйцо в карамели, яичница, яйцо с колбасой.
- В Приамурье продолжает расти уровень заболеваемости сальмонеллезом. Ранее надзорный орган уже рекомендовал отказаться от блюд, где используются сырые яйца.
