Благовещенским кулинарам рекомендовали отказаться от блюд с сырым яйцом

Амурский Роспотребнадзор посоветовал благовещенским кулинарам отказаться от производства десертов, в которых используются сырые яйца, а также чаще проводить проверки на наличие ряда инфекций у кухонного персонала.

В городе растет число заразившихся острыми кишечными заболеваниями, в том числе сальмонеллезом. В настоящее время показатель заболеваемости ими в Благовещенске превышают средние по области. 

Как сообщает региональный надзорный орган, в преддверии Нового года риск массовых заражений увеличивается, так как объем скоропортящейся продукции растет. 

• В середине декабря сальмонеллезом заразились сразу 12 человек — все они воспитанники и сотрудники городской прогимназии. Девять из них — дети.  
• Заболеваемость кишечными инфекциями в области активно увеличивалась летом. Тогда ее уровень превысил среднемноголетний.