Пальмовое масло включают в состав молочных продуктов — сыра, сметаны, сгущенного молока, сливочно-растительного масла — для удешевления их производства. Несколько лет назад ВОЗ рекомендовала сократить его потребление.
- Российских кондитеров уличили в том, что они заменяют подорожавшие какао-продукты более дешевым пальмовым маслом.
- По данным исследований, каждый второй образец мороженого пломбир содержит жиры немолочного происхождения, в том числе пальмовое масло. Лидером фальсификата является сливочное масло.
Инфографика: prostocifry.ru